Brokoli dan 7 Manfaatnya Yang Luar Biasa – Sahabat Sehat tahu kan brokoli? Ya, brokoli merupakan jenis sayuran atau tanaman yang termasuk kubisan atau tanaman yang termasuk dalam suku kubis-kubisan atau Brassicaceae. Brokoli adalah sayuran yang dimanfaatkan bunganya, bunga brokoli berwarna hijau memiliki kandungan nutrisi penting dan unik.
Walaupun rasanya tak seenak sayuran lain, brokoli dikenal dengan sebutan super food. Kenapa demikian? Hal ini tidak lain karena manfaat sayur brokoli yang sangat banyak dan cukup kompleks. Nutrisi yang terkandung pada sayur brokoli ini gampir mirip dengan sayur wortel. dan mengandung betakaroten yang sangat penting untuk tubuh.
Brokoli dan 7 Manfaatnya Yang Luar Biasa
Brokoli biasanya direbus atau dikukus, atau bisa pula dimakan mentah. Namun cara terbaik mengolah brokoli adalah di kukus. Agar segala vitamin dan nutrisi penting didalamnya tidak hilang Sahabat Sehat.
Dan berikut ini adalah beberapa manfaat brokoli, diantaranya:
1. Menjaga sistem kekebalan tubuh
Dalam secangkir brokoli mengandung beta-karoten yang tinggi, yang bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Kandungan mineral-mineral seperti seng dan juga selenium merupakan aktor utama yang menjaga pertahanan kekebalan tubuh.
2. Menjaga kesehatan tulang
Manfaat brokoli lainnya adalah menjaga kesehatan tulang. Brokoli mengandung kalsium dan vitamin K yang tinggi. Keduanya sangat penting bagi kesehatan tulang serta mencegah osteoporosis.
3. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan karotenoid lutein yang terdapat dalam brokoli bermanfaat untuk memperlambat atau mencegah penebalan arteri dalam tubuh, sehingga dapat memerangi penyakit jantung dan juga stroke. Vitamin B6 dan asam folat dalam brokoli dapat mengurangi aterosklerosis, radang pada pembuluh darah manusia.
4. Mencegah kanker
Sayuran brokoli mengandung glucoraphanin, yang akan di proses tubuh menjadi senyawa anti-kanker, sulforaphane. Senyawa ini berfungsi mengusir bakteri yang ada dalam tubuh, Helicobacter pylori. Sebuah bakteri yang diketahui dapat meningkatkan risiko kanker lambung. Selain itu, brokoli juga mengandung indole-3-carbinol, yaitu senyawa antioksidan dan anti-karsinogen yang dapat menghambat pertumbuhan kanker prostat, kanker payudara, kanker leher rahim (kanker serviks), dan dapat meningkatkan fungsi hati.
5. Menjaga sistem saraf
Kandungan kalium yang tinggi dalam brokoli membantu menjaga sistem saraf yang sehat serta fungsi otak yang optimal, dan mendorong perkembangan otot.
6. Menjaga kesehatan mata
Sayuran brokoli juga dapat menjaga kesehatan mata. Brokoli merupakan sumber utama vitamin A yang diperlukan untuk membentuk retina. Selain itu, Karotenoid lutein (pigmen organik) yang terdapat pada brokoli bisa mencegah degenerasi makular terkait usia dan katarak, serta memiliki efek anti kanker.
7. Melawan radikal bebas
Sayuran brokoli mengandung vitamin C yang tinggi, antioksidan diperlukan untuk melawan radikal bebas. Selain itu, vitamin C merupakan antihistamin yang efektif untuk meringankan flu yang menyerang.
Itulah beberapa manfaat sayuran brokoli bagi kesehatan Sahabat Sehat, yang salah satu manfaat pentingnya adalah sebagai zat antioksidan tinggi yang dapat mencegah kanker seperti kanker lambung.
Perlu diingat Sahabat Sehat, brokoli termasuk makanan yang tidak boleh dipanaskan kembali, zat yang terkandung bisa menjadi racun jika dipanaskan berulang-ulang. Untuk itu, makanlah brokoli dalam keadaan masih segar dan matang.
Demikian artikel tentang Brokoli dan 7 Manfaatnya Yang Luar Biasa
Semoga bermanfaat.
Ref : 7manfaat:com
