6 Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan Yang Jarang Orang Tahu – Ya, siapa yang tidak kenal dengan kacang hijau ini. Kacang hijau merupakan jenis biji-bijian dalam kelas polong-polongan, seperti yang kita tahu, kacang hijau ini digunakan untuk membuat aneka makanan yang nikmat seperti campuran kolak, isian kue atau bubur kacang hijau.
Untuk bubur kacang hijau, makanan ini merupakan favorit banyak orang dikala pagi atau sore hari. Mendapatkannya pun terbilang mudah, kadang kita tidak perlu susah payah mencari karena biasanya yang berjualan bubur kacang hijau ini tidak sedikit, dan ada saja yang berjualan lewat depan rumah.
Untuk kebanyakan orang, mungkin mereka hanya tahu bahwa olahan kacang hijau memiliki rasa yang lezat dan nikmat. Lalu, bagaimana dengan manfaatnya dalam segi kesehatan? Mari kita bahas Sahabat Sehat.
Kacang hijau adalah salah satu bahan makanan tinggi protein, tinggi serat, rendah kalori, rendah lemak dan tentu juga mengandung vitamin (C, A, K, E, B-6, thiamin, riboflavin, niasin, asam folat) dan mineral (kalsium, besi, magnesium, kalium) yang penting bagi tubuh kita. Wah, banyak juga ya kandungannya yang bermanfaat.
6 Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan Yang Jarang Orang Tahu
Lalu bagaimana dengan manfaatnya? Berikut adalah manfaat kacang hijau bagi kesehatan tubuh :
1. Baik bagi ibu hamil dan janin
Bagi para ibu hamil yang ingin sehat baik ibu dan janin, kacang hijau merupakan makanan yang direkomendasikan. Kandungan, Asam folat, vitamin B1, B2 kandungan protein, lemak tak jenuh, karbohidrat, kalsium dan fosfor, semua kandungan ini bermanfaat untuk kesehatan janin dan ibu hamil.
2. Makanan pendamping ASI
Biasanya makanan pendamping ASI diberikan pada bayi saat berusia 6 bulan. Dan tahukah kamu? makanan yang paling direkomendasikan sebagai pendamping ASI adalah kacang hijau. Kandungan vitamin B kompleks akan membuat pertumbuhan bayi lebih maksimal.
3. Menurunkan kadar kolesterol
Kacang hijau rendah kalori dan memiliki lemak tak jenuh sehingga baik untuk penderita kolesterol. Kacang hijau memiliki 2 kandungan serat, yaitu serat larut dan serat tidak larut, yang keduanya memiliki manfaat masing-masing. Serat yang tidak larut dapat membantu menjaga sistem pencernaan, agar tetap sehat dan dapat mengurangi masalah sembelit. Dan serat larut berguna untuk membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah (HDL), dan sekaligus berguna menjaga kadar gula darah.
4. Penurun berat badan
Kacang hijau cocok bagi kamu yang sedang melakukan program diet. Selain untuk melancarkan BAB, serat pada kacang hijau membuat kita merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan mengemil. Kalorinya pun rendah, dengan catatan tidak diolah dengan bahan lain seperti santan dan gula yang berlebihan.
5. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Kacang hijau mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi kamu. Dengan terpenuhinya asupan kalsium, maka kita dapat terhindar dari masalah penyakit tulang, seperti osteoporosis.
6. Mencegah dan mengobati Anemia
Kandungan zat besi dan zinc pada kacang hijau bermanfaat untuk mengatasi kurang darah sekaligus mencegahnya. Zat besi berperan untuk memproduksi sel-sel darah merah.
Walaupun begitu, disarankan untuk mengkonsumsi bubur kacang hijau dalam porsi sewajarnya dan pastikan telah mengolahnya dengan benar. Dan apabila mempunyai kolesterol tinggi dan hipertensi dianjurkan tidak mengkonsumsi bubur kacang hijau yang menggunakan santan. Untuk penderita diabetes pun dianjurkan untuk jangan mengkonsumsi yang bersantan dan manis.
Itulah 6 Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan Yang Jarang Orang Tahu yang bisa kamu dapat dari kacang hijau Sahabat Sehat. Selamat mencoba.
